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Gastronomía    <Volver                                                                              Pebre de ají Ingredientes     ½ taza de salsa de ají cacho de cabra 2 cebollinos 1 atado de cilantro 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite 2 cucharaditas de vinagre de     vino tinto y sal a gusto Preparación                   Si prefiere este pebre sin las pepas de ají, pase por el cedazo la salsa y luego mézclela con los cebollinos y el cilantro picado, más el diente de ajo molido. Añada aceite y vinagre.                Foto muranakafarm.com         Pebre de cilantro Ingredientes                                          1 atado de cilantros 1 atado de cebollín 2 ajíes 1 cucharada de vinagre blanco 2 cucharadas de aceite ½ cucharadita de pimienta sal y agua Preparación Pique el cilantro, los cebollinos incluida la parte verde y los ajíes despepitados y agregue pimienta, sal, aceite y vinagre, añada agua suficiente para dejarlo jugosito.         Fuente: chile.com Subir