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Gastronomía     <Volver                                              Ingredientes: 1 Kg. de harina 1 taza de zapallo cocido 1/8 Kg. de manteca derretida 1 cucharada de sal    Aceite para freír. Sopaipillas Preparación Preparar una masa suave con la harina, manteca, sal y zapallo molido. Amasar bien. Sacar un trozo de masa y dejar el resto tapado con un paño mojado. Sobre un lugar en harinada extender y uslerear el trozo hasta dejarla de 1 cm. de grosor. Cortar redondelas, pincharlas con un tenedor y freír en aceite caliente. Poner sobre un papel absorvente.       Sopaipillas con chancaca Ingredientes del almíbar 1 paquete de chancaca Iansa 1 palito de canela, cáscara de naranja, 3 tazas de agua. Preparación Calentar el agua y agregar la chancaca, canela y cáscara de naranja. Hervir hasta que se disuelva la chancaca. Poner las sopaipillas en la salsa por un momento y servir caliente                                     Subir