Quiénes Somos  Noticias  Eventos   Chile  Turísmo  Galeria  Social  Contáctenos  Mapa do Sitio  Portada

Gastronomía     <Volver                                                  Pisco Souer (Receta válida para 4 personas)   Ingredientes: - 3 partes de pisco de 35% alc/vol. - 1 parte de jugo de limón recién exprimido - Agregue azúcar y hielo a gusto y agite en una coctelera.   Sugerencia:  Si lo quiere más suave o simplemente distinto reemplace el azúcar por jarabe de goma, jugo de limón de pica, agregue una cucharada de clara de huevo y unas gotitas de Amargo de Angostura al servir en la copa.             Cola de mono Ingredientes        - 1 tarro de leche condensada - 1 trocito de polvo de vainilla - 4 clavos de olor - 3 cucharadas colmada de café - 1 taza de agua ardiente de 50 grados Preparación Mezcle la leche condensada con 2 1/2 tarro de agua cocida y fría. Agrega la vainilla, el clavo de olor. Hazlo hervir 3 o 4 minutos. Retíralo del fuego, cuélalo y agrégale el café previamente disuelto en muy poca agua caliente. Mezcla y déjalo enfriar. Luego añada el agua ardiente. Se sirve bien frío.           Vaina Ingredientes        1 copita de Jerez (oporto) 1 cucharadita de azucar 1 yema de huevo unas gotitas de cognac y otras de cacao hielo picado Preparación Mezclar todo y espolvorear con canela en polvo servirlo bien helado.                                              Fuente: chile.com Subir